大分で人気のおいしい唐揚げの通販なら【からあげ専門店かえで】

唐揚げは、子供から大人まで楽しめる人気の料理です。食事の際だけでなく、お酒のおつまみとしてもピッタリでおいしく食べることができます。そんなおいしい唐揚げの定義とはいったいどのようなものでしょうか？

唐揚げは揚げ油を使い、片栗粉や小麦粉を食材にまぶし、揚げるという料理方法、または、この方法で作られた料理のことを唐揚げと呼びます。

そのため、一般的な方が想像される鶏の唐揚げも唐揚げですが、野菜や魚など、他の食材を揚げたものも唐揚げと呼ぶことができます。

唐揚げとよく混同されるのが竜田揚げですが、明確に違いがわかる方は少ないと思います。唐揚げと竜田揚げの違いは、小麦後で揚げるか片栗粉で揚げるかということです。

唐揚げは比較的自由度が高い料理ですが、竜田揚げは、醤油やみりんなどを合わせた薬味で漬け込み、片栗粉を使用するという決まりがあり、この作り方以外の物は竜田揚げとは呼べません。

唐揚げの見た目や食感に大きな影響を与えるのが衣です。料亭などでは、上新粉を利用してパリッとした食感を出すこともありますが、一般的にはあまり使用されません。

また、おいしい唐揚げを作るために、ガーリックパウダーなどが使用されることも多いです。あくまでも、唐揚げの定義として衣に使われるのは、片栗粉と小麦粉とされています。

唐揚げの聖地とも言われている大分で、おいしい唐揚げを食べたいとお考えの方は、ぜひ唐揚げや手羽先の通販を行っている当店をぜひご利用ください。油で揚げるだけで本場のおいしい唐揚げを楽しんでいただくことができます。

店舗は、本店、宇佐神宮前店、岩国店とあり、その他にも、様々なお店で当店の唐揚げを取り扱っていただいております。フランチャイズや業務提携も受け付けていますので、興味のある方はぜひお問い合わせください。

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