からあげで楽しくダイエット
ダイエットのために、油で揚げたものやお肉を避けて食事をしている方もいると思います。しかし、お肉が必ずしも太る原因ではないと言われていることをご存じでしょうか。特にからあげに使われている鶏肉は低カロリーなため、ダイエットには最適です。
太る本当の原因
人の身体は血糖値が上がった状態で、何かを食べると脂肪が蓄積されやすくなると言われています。
そして、血糖値を上昇させるのが炭水化物に含まれている糖質です。特に炭水化物である白いご飯は、ほとんどが糖質に変わるため、食べると一気に血糖値が上昇します。
逆にお肉は、太りそうなイメージがありますが、タンパク質で構成されていて、残りは脂肪なので血糖値が急激に上昇することはありません。そのため、良質のたんぱく質は、体内の脂肪や糖分を消費エネルギーに変換してくれるため、お肉を制限してしまうと逆に太りやすい原因を作ってしまうことになります。
肉不足が栄養不足を招く
ビタミンA、B1、B2、B6、B12などが豊富に含まれているお肉には、女性が不足しやすい鉄や亜鉛、L-カルニチンなどの栄養素も含まれています。また、タンパク質は体内にある血液や筋肉、骨、肌、など体の主な部分を構成する役割があります。
そのため、タンパク質が不足すると、筋肉を作ることが難しくなり、肌や髪が乾燥しやすくなってしまいます。無理なダイエットをされている方の体調が悪そうに見えるのは、肉不足により栄養が足りなくなっていることが考えられます。
からあげでダイエット
鶏肉は肉の中でも特に良質のタンパク質が含まれています。からあげは、トンカツなどに比べて衣が薄いため、揚げても油が吸収されづらくなっています。
鶏肉は、低カロリーなことでも知られていますので、ダイエットには最適な食事と言えます。
また、動物性脂肪は満腹中枢を刺激しやすいと言われていますので、良く噛んで食べることで楽しくダイエットできます。さらに、手羽先には女性に人気の栄養素であるコラーゲンが含まれていますので、特におすすめです。
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