大分で人気のおいしい唐揚げの通販なら【からあげ専門店かえで】

唐揚げは子どもから大人まで人気のあるおいしい揚げものです。どの世代にも愛される唐揚げについての豆知識を知ることで、唐揚げをよりおいしく味わうことができます。

飲食店などで唐揚げを注文すると、よくレモンが添えられているのを目にするかと思います。唐揚げにレモンが添えられているのには、ちゃんと理由があります。

レモンに含まれているエリオシトリンという成分（ポリフェノールの一種）が腸での脂肪吸収にいいと言われているため、太りにくくなるなど健康維持につなげることができます。

健康を意識している方やダイエットをしている方は、唐揚げとレモンの組み合わせで食べることをおすすめします。また、レモンの皮を下向きにして絞ると、レモンの成分が十分に出てきます。

唐揚げがベタベタになるのは、油に一度に大量の鶏肉を入れる、揚げた後の油きりが十分にできていない、古い油を使用しているなどの原因が考えられます。一度に大量のお肉を入れると油の温度が下がるので、上手く揚がらなくなってしまいます。5・6個ずつ入れるとお肉に均一に熱が伝わります。

揚げた後は網つきのステンレスバッドの上にお肉を立てかけておき、油の染み込みを最低限に抑えましょう。そうすることで食感のいい唐揚げが仕上がります。何度も使用した油は茶色になり、べたついてしまうため、その油で鶏肉を揚げるとベタベタになるのも自然なことです。油は1ヶ月の内に大体3～4回で使い切るのがいいでしょう。

唐揚げには本格派・家庭の味・スナックタイプなど様々なタイプがあります。

本格派の唐揚げは飲食店で提供されるもので、一枚肉を大きめにカットして揚げているものです。一口では食べきれないほどの大きさが多く、衣のつきかたもお店により異なります。下味もそれぞれのお店のこだわりの素材を使い、味つけがされています。

家庭の味とは家で作られる唐揚げやスーパーなどで販売されているものです。子どもから大人まで一口で食べられるサイズで、ニンニクは弱くショウガが効いています。

スナックタイプとはファーストフード感覚で気軽に食べられるもので、形や味にバリエーションがあります。若者を中心に人気を集めている唐揚げです。それぞれ特徴が違うので、自分の好きな味を選んで楽しむのもいいかもしれません。

当店では大分名物として人気の手羽先唐揚げを販売しています。おいしい唐揚げをお探しの方は、ぜひ当店をご利用ください。店舗は宇佐本店、宇佐神宮前店、岩国店(山口県)などで構えています。唐揚げ販売だけでなく業務提携も行っていますので、フランチャイズで起業したい方におすすめです。

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